近期，西安经开区市场监管所相关部门多科所联动，对区内大型生产企业职工食堂、学校食堂和特种设备进行专项检查。
工作人员对职工食堂的许可管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面进行全要素检查。同时，对特种设备使用、备案、定期检验和安全管理制度及操作人员是否持证上岗等情况进行了全面检查。
检查中，工作人员对学校落实食品安全自检制度等方面进行了检查，督促学校有效防控校园食品安全风险。其次，针对食堂使用的冷冻冷藏食品，特别是进口冷冻冷藏肉品进行了重点检查，检查是否有报关单、出入境检验检疫证明、新冠核酸检测阴性证明、消毒证明等证明文件，还对进货查验、索证索票等制度进行了检查。同时，工作人员还就“互联网+明厨亮灶”向学校进行宣传，号召他们要强化学校自身食品安全管理，开展自查自纠，引导学生“文明用餐、勤俭节约”，增强文明用餐意识，不断提升学校食堂食品安全保障水平。
下一步，经开区将持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和特种设备超期未检专项整治行动，按时检查前期发现的问题隐患点，确保消除安全隐患。
（中国日报陕西记者站）
标签： 食品安全
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