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焦点速讯：处暑节气丨阴阳交替时节，饮食少辛增酸，勿忘润燥

2022-08-22 18:58:31 来源：华声在线

华声在线全媒体记者张春祥通讯员陈双曾妍

【资料图】

8月23日迎来处暑节气。处暑是二十四节气中的第十四个节气，这个时节夏天的暑气将慢慢消退，故有“处暑寒来”一说。但是，处暑节气天气还未出现真正意义上的秋凉，白天仍会感到比较炎热，就是民间俗称的“秋老虎”。

国家优秀中医临床人才，湖南中医药大学第一附属医院中医外科陈其华教授介绍，处暑是阴阳交替的时候，大自然将阳气渐渐的由释放疏泄变成了收敛，人体内的阴阳之气也随着变换。所以在处暑节气，人们应该顺应阴阳变化养生。

处暑后，应避免过早起床，每日增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，这样可以让人保持充沛的精力，也可在冬天来临之前开始蓄积保存能量，尤其对于老年人，气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不寐的现象。因此可以在晚上适当提早休息入睡，特别是午休，即使睡不着，闭目养神也是对身体有好处的。

增酸是因为味酸的食物具有收敛的作用，在处暑节气多食酸味食品是为收敛过旺的肺气；少辛是因为味辛的东西具有发散的作用，不适合秋季的收敛之性，另外辛味食物大多香燥，容易耗伤人体津液，且秋季气候干燥，人体水分相对缺乏，所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物，应适当多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。

处暑节气后天气逐渐变得干燥，人体易发生诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、口干、眼睛干涩不适、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。而多喝水、多喝粥正是预防秋燥的好方法。另外，随着气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴生津润燥的食物，防止燥邪伤肺。如梨子、冰糖、银耳、百合、石斛、沙参、鸭子等养阴生津的药物和食物，还可自己制作百合银耳羹等药膳。

处暑养生要遵循“收养”这一原则，运动方面也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。登山是秋季户外运动的不错选择，登山能增强人体的呼吸和血液循环功能，使人的肺活量及心肌收缩力增大。运动时注意及时补充水分。

【原料】百合20克，山药20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】先将百合以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

【功能】滋阴润燥、益气和中。

【原料】花生米500克，石斛50克，盐3克，麻油8毫升。

【做法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净;石斛切成约1厘米长的节，花生米沥干;锅内放入适量清水、盐，待盐溶化后，放入花生米、石斛，武火烧沸，文火煮约1～1.5小时，待花生米熟透，入口成粉状即可。食用前，淋入麻油。

【功能】养阴润肺、补虚扶正。

标签：二十四节气闭目养神